مصرف کدو تنبل می تواند اثرات باور نکردنی بر سلامت شما بگذارد. شاید اگر بدانید کدو حلوایی چه خواصی دارد در گذاشتن آن در برنامه غذاییتان تردید نخواهید کرد.
به گزارش بانک پزشکان به نقل از هلث لاین، دانه های کدو تنبل ممکن است کوچک باشند، اما مملو از مواد مغذی ارزشمند هستند. خوردن تنها مقدار کمی از آنها می تواند مقدار قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی را برای شما فراهم کند.
به همین دلیل، دانه کدو تنبل با چندین فواید سلامتی همراه است. اینها شامل بهبود سلامت قلب، سلامت پروستات و محافظت در برابر سرطان های خاص است.علاوه بر این، این دانه ها را می توان به راحتی در رژیم غذایی خود گنجاند.
در اینجا ۱۱ مزیت اصلی تخم کدو تنبل برای سلامتی که توسط علم حمایت شده است، آورده شده است.
معدنی از مواد غذایی پر ارزش
دانه کدو تنبل به نام «پپیتا» نیز شناخته می شود .
بر خلاف دانه‌های سفید سخت حاصل از یک کدو ، اکثر دانه‌های کدو تنبل خریداری شده در سوپرمارکت پوسته ندارند.این دانه های بدون پوسته سبز، مسطح و بیضی شکل هستند.
یک اونس (۲۸ گرم) دانه کدو تنبل بدون پوسته تقریباً ۱۵۱ کالری دارد که عمدتاً از چربی و پروتئین است.
علاوه بر این، یک وعده ۱ اونس (۲۸ گرم) از کدو تنبل حاوی :
- فیبر: ۱.۷ گرم
- کربوهیدرات: ۵ گرم
- پروتئین: ۷ گرم
- چربی: ۱۳ گرم (۶ تای آن امگا ۶ است)
- ویتامین K: 18 درصد از RDI
- فسفر: ۳۳ درصد از RDI
- منگنز: ۴۲ درصد از RDI
- منیزیم: ۳۷ درصد از RDI
- آهن: ۲۳ درصد از RDI
- روی: ۱۴ درصد از RDI
- مس: ۱۹ درصد از RDI
آنها همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مقدار مناسبی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فولات هستند.
دانه کدو تنبل و روغن دانه همچنین حاوی بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی است که نشان داده شده است که فواید مختلفی برای سلامت ما دارند.
آنتی اکسیدان بالا
تخم کدو حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E است. آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب را کاهش داده و از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کنند.
به همین دلیل است که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر بسیاری از بیماری ها کمک کند.
تصور می شود که سطوح بالای آنتی اکسیدان در دانه کدو تنبل تا حدی مسئول اثرات مثبت آن بر سلامتی است. در یک مطالعه، روغن دانه کدو تنبل التهاب را در موش‌های مبتلا به آرتریت بدون عوارض جانبی کاهش داد، در حالی که حیواناتی که داروی ضد التهابی دریافت کردند، عوارض جانبی داشتند.
تخمه ی کدو حلوایی می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد
رژیم های غذایی غنی از تخمه کدو تنبل با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده، سینه، ریه، پروستات و روده بزرگ مرتبط است
یک مطالعه بزرگ نشان داد که خوردن آنها با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه مرتبط است.
مطالعات دیگر نشان می دهد که لیگنان موجود در دانه کدو تنبل ممکن است نقش کلیدی در پیشگیری و درمان سرطان سینه ایفا کند.
مطالعات بیشتر نشان داد که مکمل حاوی دانه کدو تنبل می تواند رشد سلول های سرطانی پروستات را کاهش دهد.
بهبود سلامت پروستات و مثانه
دانه های کدو تنبل ممکن است به تسکین علائم هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) کمک کند، وضعیتی که در آن غده پروستات بزرگ می شود و باعث ایجاد مشکلاتی در ادرار می شود.
چندین مطالعه بر روی انسان نشان داد که خوردن این دانه ها علائم مرتبط با BPH را کاهش می دهد.
در یک مطالعه یک ساله روی بیش از ۱۴۰۰ مرد مبتلا به BPH، مصرف دانه کدو تنبل علائم را کاهش داد و کیفیت زندگی را بهبود بخشید.
تحقیقات بیشتر نشان می دهد که مصرف دانه کدو تنبل یا محصولات آن به عنوان مکمل می تواند به درمان علائم مثانه بیش فعال کمک کند.
یک مطالعه روی ۴۵ مرد و زن مبتلا به مثانه بیش فعال نشان داد که روزانه ۱۰ گرم عصاره تخم کدو تنبل عملکرد ادرار را بهبود می بخشد
منیزیم بسیار بالایی دارد
دانه های کدو تنبل یکی از بهترین منابع طبیعی منیزیم هستند، ماده معدنی که اغلب در رژیم غذایی بسیاری از جمعیت های غربی وجود ندارد.
در ایالات متحده، حدود ۷۹٪ از بزرگسالان منیزیم کمتری از مقدار توصیه شده روزانه دریافت می کنند؛ منیزیم برای بیش از ۶۰۰ واکنش شیمیایی در بدن شما مورد نیاز است.
به عنوان مثال، سطوح کافی منیزیم برای موارد زیر مهم است:
- کنترل فشار خون
- کاهش خطر بیماری قلبی
- تشکیل و حفظ استخوان های سالم
- تنظیم سطح قند خون
ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
دانه کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب است که همگی ممکن است به حفظ سلامت قلب کمک کنند.
مطالعات انجام گرفته بر روی نمونه های حیوانی همچنین نشان داده است که روغن دانه کدو تنبل ممکن است فشار خون بالا و سطح کلسترول بالا را کاهش دهد . دو عامل خطر مهم برای بیماری قلبی.
یک مطالعه ۱۲ هفته ای بر روی ۳۵ زن یائسه نشان داد که مکمل های روغن دانه کدو تنبل فشار خون دیاستولیک (تعداد پایین مطالعه) را تا ۷ درصد کاهش می دهد و سطح کلسترول خوب HDL را تا ۱۶ درصد افزایش می دهد.
مطالعات دیگر نشان می دهد که توانایی کدو تنبل برای افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن شما ممکن است مسئول اثرات مثبت آن بر سلامت قلب باشد.
اکسید نیتریک به گسترش رگ های خونی، بهبود جریان خون و کاهش خطر رشد پلاک در شریان ها کمک می کند.
می تواند سطح قند خون را کاهش دهد
مطالعات انجام شده بر روی حیوانات نشان داده است که کدو تنبل، تخم کدو، پودر تخم کدو و آب کدو تنبل می توانند قند خون را کاهش دهند.
این امر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که ممکن است برای کنترل سطح قند خون خود دچار مشکل شوند، مهم است.
چندین مطالعه نشان داده است که مصرف مکمل با آب کدو یا پودر دانه باعث کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود.
محتوای بالای منیزیم دانه کدو تنبل ممکن است مسئول تأثیر مثبت آن بر دیابت باشد.
یک مطالعه مشاهده‌ای روی بیش از ۱۲۷۰۰۰ نفر نشان داد که رژیم‌های غذایی غنی از منیزیم با ۳۳ درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در مردان و ۳۴ درصد کمتر در زنان مرتبط است.
تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات مفید دانه کدو تنبل بر سطح قند خون مورد نیاز است.
تخمه ی کدو، منبعی غنی از فیبر
دانه های کدو تنبل منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند دانه های پوسته شده ۱.۱ گرم فیبر را در یک وعده ۱ اونس (۲۸ گرم) فراهم می کنند.
یک رژیم غذایی سرشار از فیبر می تواند برای بهبود سلامت گوارش مفید باشد.
علاوه بر این، رژیم های غذایی با فیبر بالا با کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی مرتبط است.
ممکن است کیفیت اسپرم را بهبود بخشد
سطوح پایین روی با کاهش کیفیت اسپرم و افزایش خطر ناباروری در مردان مرتبط است.
از آنجایی که دانه کدو تنبل منبع غنی روی است، ممکن است کیفیت اسپرم را بهبود بخشد.
شواهد یک مطالعه روی موش ها نشان می دهد که آنها همچنین ممکن است از اسپرم انسان در برابر آسیب های ناشی از شیمی درمانی و بیماری های خودایمنی محافظت کنند.
دانه‌های کدو تنبل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی هستند که می‌توانند به سطح تستوسترون سالم و بهبود سلامت کلی کمک کنند.
همه این عوامل با هم ممکن است برای سطوح باروری و عملکرد تولید مثل، به ویژه در مردان مفید باشد.
تخمه ی کدو و تجربه ی خوابی آرام
اگر مشکل خواب دارید، ممکن است بخواهید قبل از خواب مقداری دانه کدو تنبل بخورید. آنها منبع طبیعی تریپتوفان هستند، اسید آمینه ای که می تواند به بهبود خواب کمک کند.
تصور می شود مصرف روزانه حدود ۱ گرم تریپتوفان باعث بهبود خواب شود
با این حال، برای رسیدن به مقدار مورد نیاز تریپتوفان، باید حدود ۷ اونس (۲۰۰ گرم) دانه کدو تنبل بخورید.
روی موجود در این دانه ها همچنین می تواند به تبدیل تریپتوفان به سروتونین کمک کند که سپس به ملاتونین، هورمونی که چرخه خواب شما را تنظیم می کند، تبدیل می شود.
علاوه بر این، دانه کدو تنبل منبع عالی منیزیم است. سطوح کافی منیزیم نیز با خواب بهتر مرتبط است.
برخی از مطالعات کوچک نشان داده اند که مصرف مکمل منیزیم کیفیت خواب و زمان خواب را در افراد با سطوح پایین منیزیم بهبود می بخشد.
تخمه ی کدو به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید
اگر می خواهید شاهد فواید تخمه کدو تنبل باشید. به راحتی می توانید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
در بسیاری از کشورها، آنها یک میان وعده محبوب هستند که می توان آن را به صورت خام یا برشته، شور یا بدون نمک مصرف کرد.
علاوه بر خوردن آنها به تنهایی، می توانید آنها را به اسموتی ها، ماست یونانی و میوه اضافه کنید.
می توانید آنها را با پاشیدن آنها در سالاد، سوپ یا غلات در وعده های غذایی خود بگنجانید. برخی از مردم از تخم کدو تنبل در پخت و پز استفاده می کنند، به عنوان یک ماده برای نان و کیک های شیرین یا خوش طعم.
با این حال، مانند بسیاری از دانه ها و آجیل ها، آنها حاوی اسید فیتیک هستند که می تواند فراهمی زیستی برخی از مواد مغذی را که می خورید کاهش دهد.
اگر به طور منظم دانه ها و آجیل ها را می خورید، ممکن است بخواهید آنها را خیس کنید یا صبر کنید جوانه بزنند تا محتوای اسید فیتیک آنها کاهش یابد. برشته کردن آنها نیز ممکن است کمک کننده باشد.
